第2回栄養ケア・ステーションステップアップセミナー

　生涯において「食べる機能」は発達と減退から成る山を越えていきます。成長にも老化にも個人差があり、また、疾病や認知症によっても大きな影響を受けます。したがって、「食べる機能」に基準はなく、すべての機能低下を摂食嚥下障害と一括りにするのは危険です。さらに、誤嚥や窒息に過敏になり過ぎると食べるという尊厳を安易に奪いかねません。したがって、医療と生活のはざまで慎重に現状の問題点を把握し、対象者の背景とキーパーソンの考え、介助介入の限界と方向性を明確に打ち出して取り組むことが重要になります。