2024年10月20日（日）
「エゾシカ給食セミナーin 札幌」
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北海道産のエゾシカをテーマにした管理栄養士・栄養士、給食事業者向けの給食セミナーを実施いたします。
ぜひこの機会にエゾシカ肉の魅力に触れて、貴施設の給食にも取り入れてみませんか？
ぜひこの機会にエゾシカ肉の魅力に触れて、貴施設の給食にも取り入れてみませんか？
| 開催形式 | オンライン(zoom、Teamsなど)／実会場 |
|---|---|
| 開催日 | 2024年10月20日（日） |
| 時間 | 13：00～15：10（12：30開場） |
| 講義内容・プログラム | 講演（13：05頃～ 「安全で美味しいエゾシカ肉生産の取り組み」 エゾシカ食肉事業協同組合代表理事 曽我部元親 講演（13：15頃～ エゾシカ肉は給食のユーティリティプレイヤー 実演（14：15頃～ エゾシカ肉を使った大人気メニューの実演 エゾシカ肉利活用の先進地である北海道釧路市等では、事業所、学校、こども園、高齢者施設などでエゾシカ肉給食が繰り返し提供されています。 「PFC（タンパク質・脂質・炭水化物）バランスが簡単に整う」、「鉄の基準値も楽々クリア」、「副菜に油を使える」、「SDGｓ教育にぴったり」、「大人気」のエゾシカ肉給食。調理の実演と試食もございます。 |
| 講師 | 講師／岡本 匡代 （えいようラボラトリ合同会社 代表社員） 講師／佐々木 可奈恵 （えいようラボラトリ合同会社 代表社員） |
| 会場 | 札幌市東区民センター３F視聴覚室 札幌市東区北１１条東７丁目１－１ 東豊線「東区役所前駅」 Youtubeライブ配信 |
| 参加費 | 無料 |
| 定員 | ４０名 ※応募者多数の場合は抽選となります |
| 申込 | ページ下部の申し込みサイトへのリンクからお申し込みまたは、 PDFチラシ２枚目の申し込み用紙でお申し込みください。 |
| 申込締め切り | 2024年10月11日（金） |
| 対象 | ＜栄養士・管理栄養士向け＞ |
| 主催 |
北海道 （運営：北海道バリュースコープ株式会社 札幌市中央区北１条西３丁目 井門札幌ビル８F） |
| お問い合わせ先 | 北海道バリュースコープ株式会社 セミナー事務局 宛 担当：阿部、木村 011-299-6620 |
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