あべかわこうや

作り方

1. 高野豆腐を熱湯で戻し、軽く絞って16等分に切る。
2. 1に片栗粉をまぶして、油で揚げる。
3. 2を沸騰した湯で約2分ゆで、水を切る。
4. 4きな粉、砂糖、塩を混ぜ合わせ、3にまぶす。